本日訪問したのは、西武池袋線東長崎駅にあるラーメン豚山。 半年ほど前にオープンしたのだが、東長崎では他に二郎系を食べれる店はないので非常に重宝している。 本日は小豚980円を選択。 コールはニンニクアブラ。 スープは豚出汁が効いており醤油系の塩分…

本日紹介するのは、ラーメン激戦区高田馬場に昨年オープンした麺匠いし井。 高田馬場では珍しいトビウオ出汁のラーメンを食べることが出来るらしい。 本来はシンプルな焼きあご醤油を食べるべきだが、あご出汁にしては珍しい「濃厚」という文字につられ、濃…

私は2019年7月17日現在、都内の大学に通う学生だ。 ラーメンが大好きで年間150杯ほど食している。 そこで備忘録としてこのブログを始めることにした。 淡々と綴っていくこととする。 記念すべきブログ一回目のお店として選んだのは、西武池袋線東長崎駅にあ…